“小菜场、大民生”，农贸市场作为一项民生工程，不仅关系着市民舌尖上的安全，也是一个城市脸面的体现。按照“改造升级一批、取缔关闭一批、新建扩建一批”的工作思路，三年来，龙湾累计完成28家农贸市场改造升级，15家市场关闭，6家市场新建，率全市之先实现全区34家农贸市场托管“全覆盖”，彻底改变农贸市场“脏、乱、差、湿”，树立农贸市场“高大上”的形象。
　　一是实现农贸市场托管智慧化。在电子追溯及智慧支付的基础上，龙湾依托区智慧指挥中心平台，建立建设包括经营业务系统、信息发布系统、物联感知系统、移动管理系统、质量追溯系统的五个智慧化监管子系统，实现信息实时、管理动态、追溯留痕、远程指挥的智慧化市场托管。并于2018年5月起草发布全省首个智慧农贸市场地方标准，为社会公共管理不同领域的智慧化管理提供了参考和借鉴。
　　二是实现农贸市场托管长效化。“三分建，七分管”，长效管理是核心。遵循“由易到难，逐步推进，保本微利”的托管原则，通过回购、回租、托管等方式从根本上改变以往村委会、民营企业举办市场长效管理不到位的现状。同时，通过健全各级督查、第三方监测以及考核奖惩机制，以定期约谈、定期公布督查排名通报、定期发布长效管理测评指数的方式完善农贸市场托管的长效化管理机制。
　　三是实现农贸市场托管精细化。2017年6月，龙湾率先推出《龙湾区农贸市场精细化管理实施办法》，并于同年9月在全区全面推行。经过1年多的实践总结，形成了包括经营者行为规范和市场工作人员行为规范两个方面共122条详细的管理规范以及农贸市场分级管理制度，真正实现农贸市场托管精细化。